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葡萄美酒醉八方

        很多人以为,葡萄酒源自西方,是不折不扣的舶来品。其实,中国的葡萄酒文化源远流长,早在一千多年前,西方还处于荒蛮时代时,我们的大唐才子王翰就已写下“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”的千古绝唱。可见,千年之前,葡萄酒已深受国人的喜爱。“葡萄酒文化是中国酒文化中重要的一部分,也是我们传统文化中重要的一部分。我们涉足这个行业的初衷就是要深入挖掘、传承发扬我们的葡萄酒文化,打造属于我们自己的高端葡萄酒品牌。”谈到与这个行业的结缘,南莎姆葡萄酒庄有限公司副总经理李正祥侃侃而谈。 李振国、李正祥兄弟是长治县八义镇南窑沟村人。2010年,为顺应全县转型发展的大势,李振国(南莎姆葡萄酒庄有限公司董事长)、李正祥兄弟在国内四处奔波,寻找合适的转型项目,一个偶然机会,他们接触到一场关于中国葡萄酒文化的讲座,也正是从那一场讲座中,他们开始真正了解认识中国的葡萄酒文化,并着手进军葡萄酒行业。经过多方考察,最终决定与新西兰兰萨姆公司进行合作。 2011年2月山西南莎姆葡萄酒庄有限公司在长治县八义镇南窑沟村正式成立,总投资3.6亿元年产3000吨葡萄酒加工项目进入实施阶段。葡萄育苗、试验、栽培、管理、种植户培训等占地40亩,建筑面积4万多平方米、3条全自动灌装生产线的酒厂基础设施建设同步推进,并于2013年10月用基地种植的葡萄和酒厂技术设备成功酿造出第一批葡萄酒,确认品牌为“楠莎姆”…… 4年多来,作为公司副总,李正祥及其技术团队,在提高楠莎姆葡萄酒品质上倾注全部心血,关注每道细节,使酒的品质不断提升。为了提升3000多亩葡萄基地管理的效率质量,南莎姆探索出了“公司化经营、工厂化管理”的农业产业化模式。在生产工艺上,楠莎姆采用不锈钢罐和橡木桶两种不同特色的发酵工艺。24道工序、37项检测,只为成就每一瓶楠莎姆葡萄酒的至高品质。 目前,南莎姆葡萄酒庄有限公司已完成投资2.2亿元,拥有1万多平米的地下酒窖一座,全自动灌装生产线1条,15吨发酵罐25个,10吨储酒罐24个,500公斤容量法国进口橡木桶210个,形成年生产能力300吨。2018年,总投资1.4亿元的酒庄项目将全面开工,建成后,将成为长治县农业休闲旅游的又一新亮点。 楠莎姆葡萄酒将于2018年面向高端消费市场全面上市,主要有红酒和白兰地两个品种,区别于超市销售等大众销售方式,采取会员制营销手段,将产品转向专卖店,高档酒吧,酒店等高级会所,用最好的品质、最优的服务,建立品牌认可度和忠诚度,打造本土葡萄酒的名牌。

 

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